Kyllingbryst med grønne bønner bakt i pergamentpapir

Stemmer: 3

Slik lager du - Kyllingbryst med grønne bønner bakt i pergament

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Rachel Rays pergamentbakte kyllingbryst med grønne bønner.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kyllingbryst uten skinn og bein
Salt og pepper
350 g grønne bønner
2 kopper halverte cherrytomater eller druetomater
3 ss. olivenolje
3 spiseskjeer fersk estragon
3 fedd hvitløk, i skiver
3 store sjalottløk, tynt skivet
Hvitvin
4 ss (60 g) smør
2 spiseskjeer finhakket frisk persilleblad
Ekstra utstyr: pergamentpapir

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, grønne bønner, cherrytomater, estragon, hvitløk, sjalottløk, hvitvin, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Bank kyllingbrystene lett. Krydre begge sider med salt og pepper.

I en bolle blander du grønne bønner, tomater, olivenolje, estragon, hvitløk og sjalottløk, og krydrer med litt salt og pepper. Rør om.
Klipp fire stykker bakepapir på 30–40 cm. Legg en fjerdedel av bønnene i midten av hvert rektangel av bakepapir, drypp over hvitvin og legg kyllingbryst, 1 spiseskje (15 g) smør og en fjerdedel av den hakkede persillen oppå. Brett de korte endene sammen på midten og brett dem 2,5 cm over. Brett dem over et par ganger til, og før deretter endene sammen for å danne halvsirkelformede «poser». Gjenta med de resterende bønnene, kyllingbitene og bakepapiret.
Stek kyllingbrystene i 25–30 minutter, og ta dem deretter ut av ovnen. Legg posene på tallerkener, pakk forsiktig ut hver porsjon og fjern innholdet. Kast papiret før servering.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fugl / Rachael Ray

Lignende oppskrifter