Tid: 1 time og 10 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Kyllingvinger i karibisk stil med krydret glasur – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 3,1 kg kyllingvinger
• 1 habanero-pepper, uten frø og hakket
• 1/4 kopp soyasaus
• 1/4 kopp honning
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 spiseskjeer sukker
• 2 teskjeer fennikelfrø
• 2 ts cayennepepper
• 2 ts allehånde
• 2 ts tørket timian
• 1 teskje malt ingefær
• 4 hakkede fedd hvitløk
• 4 hakkede vårløk
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp limesaft
• 1/4 kopp appelsinjuice

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingvinger, chilipepper, eplecidereddik, limesaft, Appelsinjuice, soyasaus, brunt sukker, vårløk, hvitløk, fennikelfrø, malt cayennepepper, allehånde, timian, malt ingefær, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kjør alle ingrediensene unntatt vingene til en jevn puré i en foodprosessor. Sett til side 1 kopp av marinaden. Legg kyllingvingene i en gjenlukkbar plastpose og hell marinaden over dem. Lukk posen og sett den i kjøleskapet i 4–6 timer.
Trinn 2
• Forvarm ovnen til 180 °C. Kle to stekebrett med bakepapir. Ta vingene ut av posen og legg dem på stekebrettene. Stek i 20 minutter. I mellomtiden koker du opp den reserverte marinaden i en liten kjele. Reduser med 1/3 til den har tyknet litt, ca. 10 minutter.
  
  Etter 20 minutter tar du vingene ut av ovnen. Pensler dem med glasuren. Øk ovnstemperaturen til 205 °C og stek kyllingen til den er ferdig, i ytterligere 20 minutter.

Stemmer: 4