Vegansk ostekake med saltet pimento
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 5
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 5
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 262, totalt fett 22 G., mettet fett 6 G., proteiner 7 G., karbohydrater 14 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 160 mg, sukker 3 G.
Kalorier 262, totalt fett 22 G., mettet fett 6 G., proteiner 7 G., karbohydrater 14 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 160 mg, sukker 3 G.
Denne ostekaken ser bare ut som en dessert. Det er faktisk en smakfull vegansk forrett som er perfekt til en fest. Ostekakens base er en smuldrete nøtteaktig skorpe, og fyllet er en klassisk kombinasjon av ost og pimentopepper – vegansk, selvfølgelig. Server ostekaken med kjeks rundt til å smøre på.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kopper rå pekannøtter, hakket og siktet
- 1 ss havremel
- 1 ss raffinert kokosolje, smeltet
- 220 g vegansk kremost
- 0,5 kopp rå cashewnøtter, bløtlegg over natten, og sil deretter av
- 1 ss næringsgjær*
- 1 ts vegansk Worcestershiresaus
- 4–5 dråper sterk saus
- Saften av en halv sitron (ca. 1 ss)
- 6 spiseskjeer hermetiske pimento-paprika, hakket
- Veganske kjeks, til servering
- SpesialutstyrSpringform med en diameter på 10 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pekannøtter, cashewnøtter, havremel, pimento pepper, sitronsaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 175 °C. Spray bunnen av en 10 cm springform med matoljespray. Bland pekannøtter, havremel, kokosolje, 1/4 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper i en middels stor bolle for å fukte de tørre ingrediensene. Hell blandingen i formen og trykk den ut til et jevnt lag. Stek til de er gyllenbrune, ca. 10 minutter. Avkjøl på en rist.
- I bollen til en foodprosessor blander du vegansk kremost, cashewnøtter, næringsgjær, worcestershiresaus, chilisauce, sitronsaft, 2 ss pimentoflak, 1 ts salt og en klype nykvernet sort pepper. Kjør til en jevn masse, stopp for å skrape ned sidene av bollen etter behov, 3–5 minutter.
- Fordel fyllet over skorpen i formen og bank formen mot benken for å slippe ut eventuelle luftbobler. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- Fjern paneringen. Pynt ostekaken med resten av pimento-pepperen. Skjær i skiver og server med kjeks.Merknad *
Næringsgjær er en inaktiv gjærkultur dyrket på melasse og inneholder proteiner, lipider og vitamin B12. Den brukes i matlaging for å forbedre ostesmaken og gi ostemasse en luftig tekstur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
