Honningglasert skinke

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1029, totalt fett 47 G., mettet fett 16 G., proteiner 76 G., karbohydrater 75 G., fiber 1 G., kolesterol 268 mg, natrium 4841 mg, sukker 54 G.

For å gi skinken et festlig preg og en unik smak, pynter Ree Drummond den med nellik, og mens den steker, dekker den med en deilig glasur av honning, ingefærøl, sennep og eddik. Servert som hovedrett kan rester av glasert skinke brukes til å lage deilige smørbrød.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 utbenet, kokt skinke som veier 2,5–3,5 kg.
2 ss nellik
1 ss honning
1 boks ingefærøl
1/4 kopp kornete brun sennep
1 ss eplecidereddik

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: skinke, ingefærøl, honning, nellik, fullkornssennep

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C.
Lag diamantformede snitt på overflaten av skinken, omtrent 0,3 cm dype. Pynt overflaten av skinken med nellik, legg den deretter i en ildfast form med rist, dekk med folie og stek i 1 time.

Bland honning, ingefærøl, sennep og eddik i en liten kjele og kok opp forsiktig. Kok til glasuren tykner litt, 10–15 minutter.
Fjern folien og pensle skinken med glasuren. Sett den tilbake i ovnen i 15 minutter. Pensle deretter med glasur igjen og stek i ytterligere 15 minutter. Ta skinken ut av ovnen og la den hvile og avkjøles litt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Festlige retter / Middagsselskap / Hovedretter / Kjøtt / Smørbrød / Amerikansk mat / Ree Drummond

Lignende oppskrifter