Sjakkkake med glasur

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Å bake en vakker kake krever ikke forseggjorte dekorative detaljer med glasur. Denne kaken er et perfekt eksempel. Den er satt sammen av sjokolade- og vaniljelag i en bestemt rekkefølge for å skape et slående rutemønster i tverrsnittet. Glasuren, derimot, vil være en enkel kremfarge. Den skal ikke distrahere fra hovedmønsteret, men den vil smake fantastisk og passe perfekt til både sjokolade- og vaniljelagene. Smør lagene og det øverste laget med glasur, og la sidene være gjennomsiktige for å fremheve det kontrasterende stripete mønsteret rundt kaken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Vanilje- og sjokoladekaker

3 kopper premiummel, pluss ekstra til å drysse pannene med støv
2 kopper granulert sukker
220 g mykt smør
5 store egg
2 ss bakepulver
2 teskjeer grovt salt
2 kopper helmelk
2 ts vaniljeekstrakt
0,5 kopp kakaopulver
0,5 kopper varmt vann
SpesialutstyrRund kakeutstikker med en diameter på 14 cm, rund kakeutstikker med en diameter på 6 cm.

Vaniljeglasur

2,5 kopper melis
220 g mykt smør
2 ss kremfløte
1 vaniljestang, delt i to, frøene skrapt ut

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melis, egg, melk, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Klargjør fire kakeformer på 22 cm ved å spraye dem med matolje og drysse dem med mel.
I bollen til en kjøkkenmaskin med visp, bland sukker og smør og pisk i ca. 2 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, pisk etter hvert. Tilsett bakepulver, salt og 1 kopp mel og fortsett å piske.

Hell deretter i melken og de resterende 2 koppene mel, vekselvis. Tilsett vaniljeekstraktet og visp i et minutt til. Hell halvparten av røren i de 2 forberedte kakeformene, og spar den andre halvparten til sjokoladekakene.
Å lage sjokoladedeigHa kakao og varmt vann i en liten bolle og bland til en pasta. Tilsett sjokoladepastaen i resten av røren og bland til en jevn masse. Hell sjokoladerøren i de resterende 2 kakeformene.
Sett alle fire formene i ovnen og stek til en tannpirker stukket i midten av hver kake kommer ut ren, 30 til 35 minutter. Avkjøl kakene på en rist i 30 minutter.
For å lage vaniljeglasurI bollen til en kjøkkenmaskin med visp, bland melis og smør og pisk på lav hastighet i 1 minutt. Øk deretter hastigheten til middels og pisk til det er luftig, ca. 3 minutter til. Tilsett kremfløten og vaniljefrøene og fortsett å piske i ytterligere 1 minutt.
Sett sammen en sjakkkakeskjær ut en ring med en diameter på 14 cm fra hver kake med en kakeutstikker. Plasser en kakeutstikker med en diameter på 6 cm i midten av den 14 cm store sirkelen og skjær ut en annen sirkel. Gjenta med de andre 3 kakelagene (du ender opp med 2 ringer og 1 sirkel per kakelag).
For det første lagetPlasser den største gule ringen på et kakefat. Plasser den nest største sjokoladeringen inni den. Plasser en liten gul sirkel inni sjokoladeringen. Smør et jevnt lag med vaniljeglasur på toppen.
For det andre lagetPlasser den største sjokoladeringen oppå det første kakelaget med glasur. Plasser den nest største gule ringen inni sjokoladeringen, og plasser deretter den mindre sjokoladesirkelen inni den gule ringen. Topp med et jevnt lag med vaniljeglasur.
Monter det tredje og fjerde laget på samme måte., som henholdsvis den første og andre. Smør et jevnt lag med glasur over kaken.

Vi anbefaler å tilberede den til te Gulrotkake.