Søtpotetpai for to
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Ved å lage disse individuelle paiene trenger du ikke bekymre deg for hva du skal gjøre med eventuelle rester. Det blir rett og slett ingen rester, ikke bare på grunn av dessertens lille størrelse, men også på grunn av den upåklagelige smaken, med hint av søtpotet og krydder. Om ønskelig kan du erstatte søtpotetpuréen med gresskarmos.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 2/3 kopp mel
- 3 ss (45 g) smør, kuttet i små biter, ved romtemperatur
- 1 ss granulert sukker
- 1 ss melis
- En klype grovt salt
Fylling
- 2 store egg
- 1/4 kopp kremfløte
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt allehånde
- 3/4 kopp moste søtpoteter
- 2 ss (30 g) smeltet smør
- 1/2 kopp mini marshmallows eller 2 spiseskjeer til lett søtet pisket krem, til servering
- Spesialutstyr: 2 engangs paiformer i folie, 13 cm i diameter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, smør, sukker, melis, egg, krem, brunt sukker, vaniljeekstrakt, kanel, allehånde, søtpotet, marshmallow
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kake: Plasser en liten stekeplate på midterste rille i en ovn forvarmet til 190 °C. Kjør mel, smør, melis og salt i en foodprosessor i omtrent 2 minutter. Fortsett å kjør til blandingen ligner fuktige smuler som kan presses sammen i hånden. Dette kan virke som det tar kortere tid enn angitt, men du må fortsatt være tålmodig. Fordel røren jevnt mellom to 13 cm store engangs paiformer og trykk deigen godt ned i bunnen og sidene, og trykk den godt inn i hjørnene. Glatt ut og jevn de øverste kantene med fingrene eller baksiden av en liten skje.
- Stek kakene på en varm stekeplate til de er gyllenbrune i bunnen og på sidene (ca. 12 minutter). La dem avkjøles helt på en rist.
- Fyll: I en middels stor bolle, visp sammen egg, kremfløte, brunt sukker, vaniljeekstrakt, kanel og allehånde. Visp inn søtpotetene, og tilsett deretter det smeltede smøret.
- Fyll paideigene med fyllet. Stek til fyllet har hevet seg og stivnet, men fortsatt ser litt saftig ut i midten (25–30 minutter). Avkjøl paideigene på en rist før servering.
- Hvis du bruker marshmallows: Rett før servering, forvarm ovnen til grillposisjon. Dryss 0,6 dl mini-marshmallows i midten av hver pai. Stek til marshmallowsene bobler og er gyllenbrune, ca. 30–40 sekunder. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
