Potetmos med søtpoteter, parmesan og soltørkede tomater
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 422, totalt fett 24 G., mettet fett 13 G., proteiner 11 G., karbohydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 53 mg, natrium 668 mg, sukker 7 G.
Kalorier 422, totalt fett 24 G., mettet fett 13 G., proteiner 11 G., karbohydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 53 mg, natrium 668 mg, sukker 7 G.
Mos to typer poteter – vanlige og søte – og tilsett soltørkede tomater og parmesanost for et perfekt tilbehør til høytiden. Fordi søtpoteter har en litt annen tekstur enn tradisjonelle poteter, anbefales det å bake dem i stedet for å koke dem. Baking forsterker også den naturlige søtheten, som du vil sette pris på i potetmosen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Søtpotet
- 2 store søtpoteter, skrelt og i terninger
- Olivenolje til å dryppe av
Potetmos
- 900 g uskrelte Yukon Gold-poteter
- 1 kopp helmelk
- 110 g smør
- 0,5 ss revet parmesanost
- 0,5 kopp hakkede soltørkede tomater
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, potetmos, soltørkede tomater, melk, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Søtpotet:
Forvarm ovnen til 175 °C. Legg søtpotetbitene på en stekeplate, drypp over olje og krydre med salt og pepper. Stek til de er møre, ca. 45 minutter. - Potetmos:
Ha potetene i en middels stor kjele, dekk med kaldt vann og tilsett 2 spiseskjeer salt. Kok opp og la det småkoke uten lokk i ca. 45 minutter til de er møre. Hell av vannet. - Skrell potetene og legg dem tilbake i kjelen (mos dem om ønskelig) og tilsett søtpotetene. Mos potetene med melk og smør med en gaffel eller potetmoser. Tilsett parmesanost, soltørkede tomater, 2 teskjeer salt og pepper etter smak.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
