Tre sjokoladekjeks med nelliker
Stemmer: 7
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Tro mot navnet er disse kjeksene laget med tre typer sjokolade. Først røres smeltet mørk sjokolade inn i deigen, noe som gir kjeksene deres særegne farge. Deretter tilsettes mørke og hvite sjokoladebiter separat for en rik smak og tekstur som sjokoladeelskere elsker. En klype malt nellik gir en særegen aroma, som forvandler dem til en skikkelig julegodbit. Etter steking utvikler kjeksene en tett skorpe, men under forblir de myke og seige, herlig deilige.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 1/4 kopper mel
- 1 teskje bakepulver
- 0,5 ts fint salt
- 1/4 teskje natron
- 1/4 ts malt nellik
- 110 g smør
- 180 g mørk sjokolade, finhakket
- 2 store egg
- 1 eggeplomme
- 1 kopp brunt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 180 g mørk sjokoladegranulat
- 180 g hvit sjokoladegranulat
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, nellik, smør, mørk sjokolade, egg, brunt sukker, vaniljeekstrakt, mørk sjokolade, hvit sjokolade, sjokoladebiter (granulat)
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt, natron og nellik. Smelt smøret i en kjele på middels varme. Ta kjelen av varmen, tilsett den mørke sjokoladen og sett til side for å smelte.
- I en middels stor bolle, visp sammen egg, brunt sukker og vanilje, og visp deretter sakte inn sjokoladen. Rør inn melblandingen til det dannes en løs deig. Ikke bland for mye. Rør inn sjokoladebitene. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer.
- Forvarm ovnen til 175 °C (eller 160 °C hvis du bruker varmluftsovn).
- Kle en stekeplate med bakepapir. Form deigen til kuler på omtrent 5 cm i diameter, eller 45 g hver, og legg dem på de forberedte stekeplatene med ca. 5 cm mellomrom. Stek til kjeksene er hovne på overflaten, men fortsatt fuktige i midten, 13–15 minutter, eller 12 minutter med varmluft. Avkjøl på rist.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
