Zucchini-brød

Stemmer: 7

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16–18

Dette zucchini-brødet er mer som en muffins, perfekt med te. Å erstatte noe av deigen med grønnsaker gjør det enda sunnere. Det er ganske enkelt å lage; deigen blandes lett, selv uten mikser. Finhakket zucchini og valnøtter blandes inn, og deretter stekes kaken i ovnen. Zucchinien gir den en utrolig fylde; den smelter bokstavelig talt i munnen og smaker ikke som en grønnsak i det hele tatt. Og kombinasjonen av valnøtter og kanel skaper en ubeskrivelig aroma: varm, rik og bringer umiddelbart alle sammen ved bordet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper granulert sukker
1/3 kopp brunt sukker
3/4 kopp vegetabilsk olje
2 egg
2 kopper mel
3/4 ts bakepulver
3/4 ts natron
0,5 ts salt
2,5 ts kanel
1,5 kopper finhakket zucchini
3/4 kopp hakkede valnøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sukker, brunt sukker, egg, premium mel, kanel, zucchini, valnøtter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Bland sukker, vegetabilsk olje og egg. Bland mel, bakepulver, natron, salt og kanel i en annen bolle. Rør det inn i den flytende blandingen. Vend forsiktig inn squashen og nøttene. Fordel røren i to smurte former. Stek i 55 minutter, eller til de har stivnet.

Forfatter av oppskriften - St. John's University er et privat, katolsk forskningsuniversitet i New York City.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Cupcakes, kjeks

Lignende oppskrifter