Kjøttkake med kalkun og grønnsaker med glasur
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Biter av zucchini og lys paprika gjør denne kjøttkaken fra Bobby Flay spesielt vakker og lett. Hovedingrediensen i denne retten er mager kalkun, som det tilsettes japanske panko-brødsmuler.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 680 g kalkunkjøttdeig (10 % fett)
- 1/2 ss revet romano- eller parmesanost
- 1 kopp panko (grov japansk brødsmuler)
- 1/4 kopp pluss 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 liten squash, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 5 fedd hvitløk, knust med grovt salt til en pasta
- 1/2 ts rød pepperflak
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 1 lettpisket egg kategori CO
- 1 ss finhakket frisk timian
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 3/4 kopp ketchup
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, Pecorino Romano-ost, Parmesanost, panko-brødsmuler, egg, balsamicoeddik, ketchup, røde pepperflak, zucchini, søt paprika, hvitløk, timian, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett squash, paprika, hvitløkspasta og 1/4 ts rød pepperflak. Krydre med salt og pepper og stek til det er mykt, ca. 5 minutter. La det avkjøles.
I en stor bolle, visp sammen egg, frisk timian og persille. Tilsett kalkunkjøttdeigen. panko-brødsmuler, revet parmesanost, 1/2 kopp ketchup, 2 ss balsamicoeddik og avkjølte grønnsaker. Bland godt. - Forvarm ovnen til 220 °C. Hell blandingen i en brødform på 23 x 13 cm og trykk forsiktig ned. I en liten bolle visper du sammen resten av 60 ml ketchup, 60 ml balsamicoeddik og 60 ml rød pepperflak. Pensle blandingen over overflaten av kjøttkaken. Stek i 1 time til 1 time og 15 minutter. La hvile i 10 minutter før du skjærer den opp.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Hovedretter / Gryteretter / Fugl / / Kalkunretter / Kvernet kalkunretter / Amerikansk mat / Bobby Flay
Lignende oppskrifter
