Squashnudler

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 120, totalt fett 9 G., mettet fett 4 G., proteiner 5 G., karbohydrater 6 G., fiber 2 G., kolesterol 14 mg, natrium 379 mg, sukker 4 G.

Denne lette, vegetariske og glutenfrie retten er en flott erstatning for kjøttfull italiensk pasta. Squash skjæres i tynne strimler med en grønnsaksskreller og varmes raskt opp i en panne med parmesan, tomater og basilikum. Vær forsiktig så du ikke oversteker squashen og sørg for at den beholder litt sprøhet. Server som hovedrett eller som tilbehør.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 zucchini
1 ss smør
1 ss. olivenolje
1/4 ss revet parmesanost
3 plommetomater, i terninger
2 fedd hvitløk, knust
3 friske basilikumblader, tynt skåret

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, tomater, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bruk en grønnsaksskreller til å skjære squashen i lange strimler. Varm smør og olivenolje i en stekepanne med slippbelegg på middels høy varme.
Tilsett squashen og stek den i pannen i 1–2 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett parmesan, tomater og hvitløk og rør om til det varmes opp. Dryss over basilikum og server før squashen blir for myk!

Kategorier:

oppskrift / Glutenfrie retter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vegetarretter / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger