Marinerte zucchini-nudler

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 329, totalt fett 12 G., mettet fett 2 G., proteiner 9 G., karbohydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 54 mg, natrium 224 mg, sukker 1 G.

Marinerte zucchini-nudler er et deilig supplement til kjøtt, fjærkre eller fisk. Bruk en spiralizer eller rivjern til å skjære zucchinien i tynne nudler, stek dem lett i en panne med krydder og chili, og hell deretter laken over dem. Når laken er avkjølt, kan du nyte zucchinien.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2/3 kopp olivenolje
2 fedd hvitløk
En kvart hvit løk
1 jalapeñopepper, valgfritt
2/3 kopp vann
2/3 kopp hvit destillert eddik
2 ts tørket oregano
2 ts hele pepperkorn
2 laurbærblad
3 mellomstore zucchini, kuttet i nudler

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, jalapeño pepper, oregano, svarte pepperkorn, laurbærblad

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olje i en stor kjele på middels varme. Når den er varm, tilsett hvitløk, løk og jalapeño, hvis du bruker den, og stek til løken er lett brunet, men fortsatt sprø, ca. 5 minutter. Tilsett vann og eddik og kok opp (se merknad). Ta kjelen av varmen og rør inn oregano, pepperkorn, laurbærblad og zucchini-nudler. Smak til med salt.
Hell over i et glass og la det avkjøles litt. Når det er avkjølt, dekk til og sett i kjøleskapet.

Note

For sikkerhets skyld, tilsett bare noen få dråper vann og eddik i den varme oljen før du tilsetter den. Hvis oljen spruter, la den avkjøles litt først.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Syltede retter / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger