Potetbol med grønne erter, skinke og kremost
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 kanapeer
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 kanapeer
Denne elegante fuglerede-forretten er rask og enkel å lage med enkle ingredienser. Strimlede hasjbrune poteter og tynt skivet skinke er utmerkede byggesteiner som gir reirene et virkelig autentisk utseende. Bland ingrediensene og form dem til mini-muffinsformer. Deretter stekes reirene i ovnen, fylles de med sitronostglasur og pyntes med grønne erter, skinkeskiver og gressløk. Du vil garantert elske kombinasjonen av sprø reir og mørt fyll.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 tykke skiver skinke (ca. 110 g totalt)
- 450 g (ca. 3,5 kopper) frosne strimlede hasjbrune poteter, tint (ca. en halv pose på 850 g)
- 220 g kremost, romtemperatur
- Fint revet skall av 1 sitron
- 2 ss melk
- 1/4 kopp frosne erter
- 2 ss hakket gressløk (1 cm i biter)
- Paprika, til servering
- Spesialutstyr1 metallform til 12 minimuffins og 1 metallform til 24 minimuffins
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser to rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 220 °C. Spray mini-muffinsformer med matlagingsspray.
- Skjær skinken i tynne strimler, omtrent på størrelse med revne poteter til hasjbrune poteter. Sett til side 1/3 kopp skinke. Bland resten av skinken, potetene, 1 teskje salt og sort pepper i en stor bolle. Fordel blandingen jevnt i muffinsformene, bruk omtrent 1 toppet spiseskje per porsjon. Trykk blandingen ut i et tynt lag på bunnen og sidene av muffinsformene for å lage reir med taggete kanter.
- Stek, roter stekepannene halvveis i steketiden, til reirene er gyllenbrune rundt kantene og sprø, ca. 25 minutter.
- I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp kremost, sitronskall, melk, 1/2 ts salt og en klype sort pepper med en elektrisk mikser på middels hastighet. Ha blandingen over i en gjenlukkbar plastpose og klipp av hjørnet.
- Når reirene er ferdige, ta dem ut av ovnen og la dem hvile til de er avkjølt nok til å håndteres, ca. 10 minutter. Løft reirene forsiktig opp med en forskjøvet stekespade og flytt dem fra formene til en stekeplate. Fordel fyllet jevnt i reirene. Dette kan forberedes på forhånd; reirene kan stå i romtemperatur i to timer før de er klare til servering.
- Før servering, varm opp de fylte ertene til kremosten er gjennomvarm og potetene er sprø, ca. 7 minutter. I mellomtiden koker du opp en liten kjele med vann. Tilsett de frosne ertene og kok til de er gjennomvarme, men ikke skrumpet, 5–6 minutter. Sil ertene i et dørslag og rist dem for å fjerne overflødig vann.
- Legg reirene over på et fat. Topp med 1/4 teskje av den reserverte skinken, 3 erter og ca. 1/4 teskje hakket gressløk. Dryss over paprika og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
