Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Prøv den fantastiske kombinasjonen av ferskensyltetøy med gul sennep, terninger av krydret skinke og stekte løkskiver, alt servert på sprøtt potetskall toppet med ost. Denne forretten er enkel å lage med bakte poteter, men fengsler med sine kontrasterende smaker og teksturer.

Ingredienser:

• 4 store Russet Burbank-poteter
• 1 kopp revet cheddarost
• Ferskenmarmelade blandet med gul sennep; terninger av skinke og konserverte stekte løk på osteskall, til topping

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, cheddarost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Hvordan lage klassiske potetskall:
  
  Stikk hull på fire store Russet Burbank-poteter med en gaffel. Stek direkte på ovnsristen ved 175 °C til de er møre, ca. 1 time. La dem avkjøles, og del deretter hver potet i fire deler på langs. Fjern fruktkjøttet, slik at du har et 0,5 cm tykt skall. Pensle begge sider av skallet med smeltet smør og krydre med salt og pepper.
Trinn 2
• Stek med skinnsiden opp ved 230 °C til de er sprø, ca. 15 minutter. Fyll skinnene med ditt favorittfyll. For å lage osteskall, snu dem før du har på fyllet, dryss over 1 kopp revet cheddarost og stek i ytterligere 5 minutter.

Stemmer: 1