Potetskall med ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Alle som elsker det sprø skallet av en bakt potet vil elske denne forretten, siden det er det sprø ytterste laget som brukes i tilberedningen. Spar fruktkjøttet til en annen gang. Disse potetskallene vil være like elskede når de er fylt med smeltet, klissete ost og sprøstekt bacon. Serveres varme, før osten stivner, med en klatt rømme og vårløk. Skylles best ned med et glass kald øl.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kg røde poteter (ca. 12 mellomstore knoller)
- 2 ss olivenolje
- 8 skiver bacon
- 2 ss saltet smør, smeltet
- 2,5 kopper (ca. 280 g) revet skarp cheddarost
- 0,5 kopp rømme
- 0,5 kopp finhakket vårløk
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Vask potetene og stikk hull i dem med en gaffel. Gni dem inn med olivenolje og legg dem på en stekeplate. Stek til de er møre, 45 minutter til 1 time. Ta potetene ut av ovnen og del dem i to på langs. Sett dem til side for å avkjøles i omtrent 15 minutter. I mellomtiden setter du ovnen på grill.
- Mens ovnen forvarmes, bruk en kjøkkensaks til å skjære baconet i små biter. Stek i en middels stor stekepanne over middels varme, rør av og til, til det er sprøtt, ca. 10 minutter. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av overflødig fett, og sett til side.
- Når potetene er avkjølt nok til å håndteres, skrap ut fruktkjøttet og sett til side til senere bruk. Pensle innsiden av potetskallene med smeltet smør og dryss over salt og sort pepper. Legg dem på en stekeplate og grill til de begynner å bli brune, 2–3 minutter. Snu skallene og grill i ytterligere 2–3 minutter.
- Ta stekeplaten ut av ovnen og fyll hvert potetskall med ost og bacon. Sett tilbake på grillen og grill til osten er smeltet, 3–5 minutter. Legg deretter over på et fat og topp hver porsjon med en klatt rømme og et dryss vårløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
