Farging av påskeegg med naturlige fargestoffer
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 stk.
Å farge påskeegg med naturlige fargestoffer er ikke bare ufarlig, men også en århundregammel tradisjon som fortsatt er relevant selv med fremveksten av moderne konditorfarge. Ulike matvarer, grønnsaker og frukt med sterkt pigmenterte ingredienser brukes til farging. Rødbeter, løkskall, gurkemeie, rødkål og kaffe er bare noen få eksempler. Hver ingrediens kokes separat i 30 minutter, og for å sikre at fargestoffet varer lenger, tilsettes litt eddik i den fargede kraften. Egg farget med naturlige fargestoffer er absolutt ikke like livlige, men selv i pastellfarger ser de sjarmerende ut på julebordet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Rød
- 1 kg rødbeter, skrelt og i terninger
Gul/bronse
- 0,5 kg løkskall
Gul/oransje
- 1,5 kopper (55 g) gurkemeie
Fiolett
- 2 små rødkålhoder, revet i strimler
Brun
- 1 kanne (6 kopper) sterk kaffe
- Destillert hvit eddik
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
Til kaffe
Brygg kaffen. Avkjøl til romtemperatur. Tilsett 1/4 kopp destillert hvit eddik, tilsett hardkokte egg og sett i kjøleskapet over natten.For andre fargestoffer
Ha én ingrediens i en 5-liters kjele. Tilsett 4 liter vann, kok opp og la det småkoke i 30 minutter, eller til fargen er veldig rik. Avkjøl til romtemperatur og sil. Tilsett 1/4 kopp destillert hvit eddik, og ha deretter hardkokte egg i hver farge. Sett i kjøleskapet over natten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
