Pilaff "Amandine"
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Pilaf "Amandin" - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 250 g grønne bønner, kuttet i 2,5 cm store biter
- 1,5 kopper forvellet langkornet ris
- 1/8 kopp skivede mandler
- 1 ss (15 g) smør
- En halv løk, finhakket
- 2 3/4 kopper kyllingkraft
- Skallet av 1 sitron, kuttet i brede strimler
- 1 teskje ferskpresset sitronsaft
- 1 laurbærblad
- Salt og nykvernet pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, grønne bønner, nøtter, mandel, løk, sitronsaft, sitron, laurbærblad
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Fordel mandlene jevnt utover en stekeplate og stek til de er gyllenbrune, ca. 6 minutter. Ha mandlene over i en bolle og avkjøl.
- Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett de grønne bønnene og kok til de er møre, ca. 3 minutter. Hell av vannet og skyll bønnene under kaldt vann. Tørk kjelen tørr.
- Smelt smøret i samme panne på middels høy varme. Tilsett løken, krydre med salt og stek under omrøring til den er myk, ca. 4 minutter.
Tilsett risen og kok under omrøring i 1 til 3 minutter. Hell i kyllingkraften, tilsett laurbærblad og sitronskall og kok opp. Skru ned varmen og la pilaffen småkoke under lokk på svak varme til væsken er absorbert, ca. 18 minutter.
Ta kjelen av varmen og tilsett bønnene, dekk til og la det stå i 5 minutter. Rør deretter inn sitronsaft, en halv mandel og pepper etter smak. Fjern laurbærbladet fra pilaffen. - Ha pilaffen over i en bolle og dryss over mandler. Server pilaffen med amandine. kyllingruller.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
