Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Blancher grønne bønner for å mykne dem litt, men fortsatt beholde sprøheten, og bland dem med en glasur av rødvinseddik og sukker, som gir en behagelig søtsyrlig smak og en deilig glans. Server toppet med ristede mandler. Perfekt som tilbehør til høytiden!

Ingredienser:

• 1 kopp rødvinseddik
• 3 spiseskjeer sukker
• 3 ss. olivenolje
• 700 g grønne bønner, kuttet i 4 cm store biter.
• 0,5 kopper ristede mandelsnøtter

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

grønne bønner, mandel, vineddik

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor kjele blander du rødvinseddik og sukker og koker opp over middels høy varme. Kok til eddiken har redusert til 0,5 kopper, ca. 10 minutter. Rør inn olivenoljen.
Trinn 2
• I mellomtiden koker du bønnene i en stor kjele med kokende saltet vann til de er møre, rører av og til, i ca. 5 minutter. Hell av vannet.
Trinn 3
• Hell eddikblandingen i den samme kjelen og kok opp igjen under konstant omrøring. Ha bønnene tilbake i kjelen og rør for å dekke dem. Smak til med salt og pepper. Ha bønnene over i en bolle og dryss over mandler.

Stemmer: 1