Grønne bønner med brun smørglasur

Stemmer: 3

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 156, totalt fett 12 G., mettet fett 7 G., proteiner 3 G., karbohydrater 12 G., fiber 5 G., kolesterol 31 mg, natrium 430 mg, sukker 6 G.

Brunet smør er en fin måte å gi enkle grønne bønner en dyp, rik og nøtteaktig smak. Denne oppskriften tilsetter litt oregano og rød pepperflak i smøret mens det brunes, noe som gir et hint av varme og et hint av grønt. Bland det med forvellede grønne bønner og server som forrett eller tilbehør til kjøtt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g tynne grønne bønner, endene avskåret
60 g usaltet smør
1 kvist oregano + 1,5 ts finhakkede blader
1/4 ts rød pepperflak + ekstra til servering
Flaksalt, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, røde pepperflak, oregano

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett de grønne bønnene og kok til de er sprø og møre, ca. 2 minutter. Hell av vannet og ha bønnene i en bolle med isvann. La dem avkjøles, og hell deretter av vannet.
Smelt smøret i en stor kjele på middels varme. Tilsett oreganokvisten og røde pepperflak. Stek under omrøring i pannen til smøret er gyllenbrunt, 5–7 minutter. Tilsett de grønne bønnene og ¾ ts grovt salt.

Fortsett å koke under omrøring til de grønne bønnene er glaserte, 2–3 minutter. Fjern oreganokvisten, og ha deretter oreganobladene i pannen og rør. Krydre med salt og rød pepperflak.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter