Grønne bønner i soyasausglasur

Stemmer: 2

Slik lager du - Soyaglaserte grønne bønner

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 115, totalt fett 7 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 10 G., fiber 4 G., kolesterol 8 mg, natrium 785 mg, sukker 2 G.

Hvis du leter etter en morsom, men enkel måte å servere grønne bønner på, kan du prøve å tilberede dem på asiatisk vis. Forvell først bønnene for å myke dem opp, samtidig som de beholder sprøheten og den livlige grønne fargen. For å gjøre dette, lag en bolle med isvann eller et isbad ved siden av komfyren og overfør de kokte bønnene umiddelbart til den. Stek dem deretter i smør, krydder og soyasaus i et par minutter. Dette vil forhindre at bønnene overkoker og dekke dem med en deilig soyasaus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg grønne bønner, renset
2 ss rapsolje
2 ss (30 g) smør
4 fedd hvitløk, hakket
1/4 kopp soyasaus
En håndfull hakket dill

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, soyasaus, dill

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Fyll en stor kjele med vann, krydre rikelig med salt og kok opp. Tilsett de grønne bønnene og blancher til de er sprø og møre, 2–3 minutter. Ha dem umiddelbart over i et isbad for å stoppe kokingen, og ha dem deretter over på en stekeplate med kjøkkenpapir eller en rist for å renne av.
Varm rapsolje og smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Når smøret har smeltet, tilsett hvitløken og rør til det dufter, 1–2 minutter. Tilsett grønne bønner, soyasaus og sort pepper og kok til sausen har redusert seg litt og bønnene er godt dekket. Vær forsiktig så du ikke overkoker dem.