Fransk toast «Crème brûlée»
Stemmer: 3
Tid: 55 min pluss bløtleggingstid
Kompleksitet: lett
Mengde: for et stort selskap
Kompleksitet: lett
Mengde: for et stort selskap
Nyt den dessertaktige smaken av crème brûlée til frokost, tilsatt denne rike og mettende arme ridderen. Planlegg på forhånd og sett sammen toasten kvelden før, og la den trekke over natten i det kremete fyllet. Smør en karamellsaus laget av smør, brunt sukker og maissirup i bunnen av en ildfast form, topp med skiver av challah og topp med en blanding av egg og fløte. Om morgenen er alt du trenger å gjøre å sette formen i ovnen og steke arme riddere. En flott idé for en unik høytidsfrokost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g usaltet smør
- 1 kopp brunt sukker
- 2 spiseskjeer maissirup
- 1 rund challah, 20–22 cm i diameter.
- 5 store egg
- 1,5 kopper mager fløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts Grand Marnier-likør
- 1/4 teskje salt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: challah, maissirup, egg, krem, Grand Marnier-likør
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten tykkbunnet kjele smelter du smøret med brunt sukker og maissirup over middels varme, rører til det er glatt. Hell deretter blandingen i en ildfast form på 23 x 33 x 5 cm.
- Skjær midten av challahen i 6 skiver à 2,5 cm. Spar endene til senere bruk, og skjær av skorpen. Legg brødskivene i et enkelt lag i en ildfast form, og trykk dem lett sammen. Visp sammen egg, fløte, vanilje, Grand Marnier og salt i en bolle, og hell over brødet. Dekk formen til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer, opptil 1 dag.
- Forvarm ovnen til 175 °C og la brødformen oppnå romtemperatur. Stek uten lokk på midterste rille i ovnen til brødet er fyldig og kantene er gyllenbrune, 35–40 minutter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
