Karamellisert surdeigsfransk toast
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 627, totalt fett 19 G., mettet fett 9 G., proteiner 21 G., karbohydrater 93 G., fiber 3 G., kolesterol 223 mg, natrium 859 mg, sukker 36 G.
Kalorier 627, totalt fett 19 G., mettet fett 9 G., proteiner 21 G., karbohydrater 93 G., fiber 3 G., kolesterol 223 mg, natrium 859 mg, sukker 36 G.
Tykke skiver av surdeigsbrød dynkes i en eggekrem med kanel og vanilje og stekes i smør, drysses med melis, noe som skaper en herlig karamellisert skorpe. Innmaten er mør, kremet og akkurat passe mengde søtt. Server til frokost eller dessert, med rikelig med lønnesirup over.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Et halvt rundt brød (ca. 22 cm i diameter) med surdeigsbrød
- 4 store egg
- 0,5 kopper surmelk eller kefir
- 1/4 kopp kremfløte
- 3 ss granulert sukker
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts malt kanel
- 0,5–3/4 kopp melis
- 2 ss usaltet smør + mer etter behov
- Lønnesirup, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: surdeigsbrød, egg, surmelk, kefir, krem, melis, lønnesirup, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær brødet i 8 store båter. Bland egg, kjernemelk, fløte, sukker, vaniljeekstrakt og kanel i en stor ildfast form. Tilsett brødet og snu det av og til til det er helt dekket, ca. 15 minutter. Forvarm ovnen til 120 °C (250 °F).
- Ha melisen i en finmasket sil. Smelt 1 spiseskje smør i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett halvparten av brødet og dryss rikelig med melis. Stek, snu ofte og dryss med melis, til brødet er gyllenbrunt og karamellisert, 10–12 minutter (tilsett mer smør i stekepannen om nødvendig).
- Legg den franske toasten over på en stekeplate og sett den i en varm ovn. Tilsett ytterligere 1 spiseskje smør i pannen og gjenta med resten av brødet. Server den franske toasten med lønnesirup.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
