Bakte poteter med rømme
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Den enkleste oppskriften på hjemmelaget potetcrumble. Bakte poteter med skall, deretter åpnet i skiver før servering, deretter toppet med en klatt smør. Server med rømme og gressløk. Om ønskelig, topp den bakte poteten med smuldret bacon for et enda deiligere måltid! Server som tilbehør til kjøtt, som forrett eller som en mettende snacks.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 små russetpoteter
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 ts grovt salt eller havsalt + mer etter smak
- 1 bunt gressløk (ca. 30 g)
- 0,5 kopp rømme
- 60 g usaltet smør
- 2 strimler bacon, stekt og smuldret, til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, bacon, gressløk, havsaltflak, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en bolle vender du potetene med olivenolje, salt og sort pepper slik at de dekkes fullstendig. Legg dem på en stekeplate og stek til de er møre når du stikker hull i dem med en gaffel, ca. 45 minutter.
- I mellomtiden koker du opp en liten kjele med vann og krydrer rikelig med salt. Fyll en middels stor bolle med isvann. Ha gressløken i det kokende vannet og kok til den er lys grønn, ca. 30 sekunder. Ha gressløken umiddelbart over i isvannet for å forsegle fargen. Klem gressløken til den er helt tørr og grovhakk den. Ha den i en blender sammen med rømme. Kjør til det dannes en jevn, grønn saus; smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til det skal serveres. Alternativt kan du skjære gressløken i tynne skiver og røre den inn i rømme; smak til med salt og pepper.
- Skjær potetene på langs og deretter på tvers. Trekk sidene tilbake for å avdekke poteten. Fordel smøret jevnt mellom potetene og server med rømme. Dryss over baconbiter om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
