Hasselback-poteter med hvitløk og rømme

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Selv med bare poteter og rømme kan du lage en fantastisk deilig og vakker tilbehørsrett verdig et festbord. Dette er Hasselback-poteter, som stammer fra Sverige. Eller, enklere sagt, trekkspillpoteter, hvor hele poteter skjæres i tynne, trekkspillformede skiver og bakes med krydder og andre ingredienser i ovnen. Den enkleste oppskriften er å lage trekkspillet og rulle det i vegetabilsk olje, drysse med salt og pepper, og stikke noen skiver hvitløk mellom skivene. Aromaen vil være ubeskrivelig. Server hvitløks-Hasselback med en klatt rømme blandet med finhakkede urter. Veldig enkelt, men likevel deilig og presentabelt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Trekkspillpoteter

450 g røde nypoteter
3–5 fedd hvitløk, tynt skivet
4 ss (60 g) smeltet smør
2 ss olivenolje

Rømme med urter

0,5 kopp rømme
0,5 ts hvitløkspulver
1 ss finhakket persilleblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, hvitløk, smør, rømme, hvitløkspulver, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Legg hver potet i en tresleiv og lag flere parallelle snitt på toppen. Bruk skjeen som en veiledning for å unngå å skjære helt gjennom. Legg 3 skiver i hvert snitt. Rull dem i en bolle med smør og olivenolje. Legg dem på en stekeplate og dryss rikelig med salt og pepper. Stek til de er sprø og møre, ca. 1 time. Legg over på et serveringsfat og topp med rømme og urter.