Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 40 potethalvdeler

Bakte poteter fylt med colcannon - detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 20 kokte poteter
• 4 spiseskjeer irsk smør
• 4 vårløk, skåret diagonalt og hodene kuttet i halve ringer (separat)
• Salt
• 1 bunt strimlet grønnkål (stilker fjernet)
• 1/2 kopp rømme

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, vårløk, grønnkål, rømme

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 180 °C.
  
  Stek potetene på en stekeplate til de er møre og la dem avkjøles.
  
  Når potetene er avkjølt nok til å håndteres, del dem i to på langs med en tagget kniv. Bruk en melonpresse til å forsiktig skrape ut innsiden av poteten, og press den deretter gjennom en potetpresse over i en glassbolle.
Trinn 2
• Forvarm ovnsgrillen.
  
  I en stor stekepanne smelter du smøret over middels høy varme. Tilsett den hvite delen av løken, dryss over salt og stek til den er myk. Tilsett grønnkålen, krydre med mer salt og stek til grønnkålen er mør. Ta kjelen av varmen og avkjøl litt. Bland grønnkålen med potetmosen, tilsett rømme og bland godt. Fyll potetkoppene med potetmos- og grønnkålblandingen.
  
  Legg potetene på en stekeplate under grillen til overflaten er sprø. Pynt med vårløk.

Stemmer: 4