Enkle formede shortbread-kjeks
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18–22 formede kaker
Kompleksitet: lett
Mengde: 18–22 formede kaker
Disse sjokolade- og vaniljekjeksene i form av svarte og hvite dyr, flekkete hunder, katter og kyr vil glede alle, ikke bare med smaken sin, men også med sitt sjarmerende og iøynefallende utseende, som barn vil sette spesielt pris på. De vil også gjerne hjelpe deg med å lage dem, for det er så gøy å blande biter av svart og hvit deig, skjære ut former, og deretter, etter steking, pynte dyrene sammen med smeltet sjokolade og farget glasur. Til disse kjeksene trenger du kakeformer til katt, hund og ku, samt rosa royal icing i en sprøytepose. Når glasuren har stivnet, dypp sjokolade- og vaniljekjeksene i melk og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 og 1/4 kopper premiummel, pluss ekstra til arbeidet
- 1/8 ts natron
- 1/8 ts fint salt
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 175 g usaltet smør, romtemperatur
- 0,5 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp melis
- 5 ss mørk kakao
- 60 g smeltet mørk sjokolade
- 1/4 kopp rosa kongelig glasur
- Spesialutstyrkakeformer formet som en katt, hund og ku
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, shortbread-kjeks, mørk sjokolade, kakao, melis, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du mel, natron og salt. I en liten bolle visper du egget med vaniljeekstrakt.
- I en stor bolle, pisk smør, sukker og melis med en mikser på lav hastighet. Etter at du har blandet inn sukkeret, øk mikserhastigheten til middels og pisk til det er lett og kremet, ca. 3 minutter.
- Reduser hastigheten tilbake til lav og hell gradvis inn eggeblandingen. Visp til en jevn masse. Tilsett melblandingen i tre omganger, øk hastigheten etter hvert som deigen tykner, og bland. Skrap ned sidene av bollen etter behov. Når alt melet er blandet inn, øk hastigheten til middels høy og visp, stopp for å skrape ned sidene av bollen etter behov, til en jevn masse, ca. 5 minutter.
- Ta halvparten av deigen ut av bollen og sett den til side. Bruk en mikser på lav hastighet og visp kakaopulveret inn i den resterende halvparten av deigen i omtrent 2 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C og kle to stekebrett med bakepapir.
- Legg druestore biter av vanlig og sjokoladedeig midt på et separat ark med bakepapir (bitene skal ligge tett sammen). Legg et annet ark med bakepapir oppå og bruk en kjevle til å kjevle deigen til et 0,3–0,5 cm tykt lag for å lage en marmorert tekstur. Sett i kjøleskapet i ca. 15 minutter for å stivne.
- Bruk kakeutstikkere til å skjære ut former av en katt, en hund og en ku fra deigen. Samle deigen (ikke kna eller rull til en ball) og skjær ut flere kaker. Gjenta til du har brukt opp så mye deig som mulig.
- Flytt deigen over på de forberedte stekeplatene og stek til de har stivnet, men fortsatt har lett farge på de gule delene, ca. 12 minutter. La avkjøles på stekeplaten i 5 minutter, og flytt deretter kjeksene over på en rist for å avkjøles helt.
- Bruk en tannpirker til å lage øyne til dyrene med smeltet sjokolade. Ha rosa glasur i en liten plastpose med glidelås og lag et lite hull i hjørnet. Spray glasur for å lage en nese til katten, et jur og en nese til kua og en tunge til hunden.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
