Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks

Sjokoladesmaken i disse kjeksene kombineres spennende med den subtile aromaen av nellik og vanilje – den perfekte nyttårsgodbiten. De er møre og smuldrete, og enkle å lage. En fin bonus: de kan pyntes med glasur. Så gjør klar rikelig med kakeformer til å skjære ut former fra deigen. Når shortbread-kjeksene er helt avkjølt, pynter du dem med glasur laget av melis og melk. Dryss over glasuren med dekorativt hvitt sukker for å få det til å se ut som snø. En fantastisk stemning er garantert!

Ingredienser:

Informasjonskapsel

• 220 g usaltet smør, romtemperatur
• 1 stor eggeplomme
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 0,5 ts salt
• 1/4 ts malt nellik
• 1 og 1/4 kopper melis
• 1/3 kopp kakaopulver
• 2 kopper premiummel + ekstra til arbeidet

Glasur

• 1 kopp melis
• 1/4 ts vaniljeekstrakt
• 1–2 spiseskjeer melk
• Dekorativt sukker, til å drysse over

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, melis, vaniljeekstrakt, egg, melk, nellik, kakao

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Plasser ristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm til 175 °C.
Trinn 2
• Bak noen kakerI en stor bolle, pisk smør, eggeplomme, vanilje, salt og nellik med en mikser på middels høy hastighet til det er kremet, ca. 2 minutter. Reduser mikserhastigheten til lav; pisk inn melis og kakaopulver, pisk deretter inn melet i to omganger og bland.
Trinn 3
• Legg deigen på en lett melet arbeidsflate og dryss den med mel. Elt deigen forsiktig til den blir myk og ikke lenger klissete. Dryss eventuelt mel på arbeidsflaten igjen og kjevle den ut til en tykkelse på litt over 0,5 cm.
Trinn 4
• Stikk ut former med 7 cm kakeutstikkere. Samle forsiktig deigen og kjevle den ut igjen. Hvis deigen er for myk til å jobbe med, sett den i kjøleskapet for å stivne. Legg deigformene på to rene stekebrett, med ca. 5 cm mellomrom.
Trinn 5
• Stek, snu stekeplatene halvveis, til kakene er faste, ca. 20 minutter. La avkjøles på stekeplaten i 3 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
Trinn 6
• Forbered glasurenI en liten bolle blander du sukker, vaniljeekstrakt og 1 spiseskje melk til en jevn røre er oppnådd. Visp gradvis inn opptil 1 spiseskje melk til glasuren er tykk, men hellbar. Ha glasuren i en liten plastpose med glidelås og klipp av hjørnet. Sprøyt glasuren over kjeksene, og dryss deretter med melis. La det stivne i 10 minutter.

Stemmer: 1