Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: Deig til én pai

Smådeig til paier - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 1 og 3/4 kopper premium hvetemel
• 1/2 ts grovt salt
• 2 spiseskjeer sukker
• 180 g kaldt smør
• 4 ts eplecidereddik eller vanlig 5 % eddik

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, eplecidereddik

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Sikt melet i en bolle, tilsett salt og sukker, og bland. Tilsett smøret og mos det med en gaffel til det dannes grove smuler. Tilsett eddik og 0,6 dl veldig kaldt vann og bland til en jevn masse. Ikke elt deigen for mye, smøret må ikke smelte, ellers blir ikke skorpen sprø når den stekes.
Trinn 2
• Pakk deigen inn i plastfolie og flat den litt ut. Sett deigen i kjøleskapet i 1 time.

Stemmer: 7