Forrett med deviled eggs og krabbe
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 276, totalt fett 22 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 97 mg, natrium 294 mg, sukker 1 G.
Kalorier 276, totalt fett 22 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 97 mg, natrium 294 mg, sukker 1 G.
Deviled eggs er en klassisk forrett på mange høytider og hjemmefester. Men denne oppskriften gjør dem til en enda mer interessant forrett. Hvert deviled egg serveres på en sprøstekt potetskive og toppes med ekte krabbekjøtt. Dryss hver porsjon med en klype Old Bay-krydder for å forsterke sjømatsmaken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 5 store egg
- 3 spiseskjeer majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/4 ts Old Bay-krydder, pluss ekstra til å drysse over
- 3 spiseskjeer frosne maiskjerner, tint
- 2 ts hakket fersk gressløk, pluss ekstra til servering
- 3–4 små røde poteter
- 3 ss klump krabbekjøtt
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, røde poteter, korn, krabbekjøtt, Dijon-sennep, Old Bay-krydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha eggene i en liten kjele og dekk med vann til en dybde på 1 cm. Kok opp på middels varme, ta deretter kjelen av varmen, dekk til og la stå i 10 minutter.
- Ta eggene ut av pannen med en hullsleiv og legg dem i en bolle med isvann for å avkjøles, ca. 5 minutter. Skrell eggene grundig, del dem i to på langs, og skrap eggeplommene ut i en middels stor bolle.
- Tilsett majones, sennep og Old Bay-krydder i eggeplommene og bland til en jevn masse. Tilsett mais og gressløk, og smak til med salt. Ha blandingen i en sprøytepose med en stor stjernetupp (stor nok til å romme maiskjernene). Sprøyt fyllet i eggehvitene. Sett i kjøleskapet til servering.
- Skjær potetene i 10 skiver, hver rett under 1 cm tykk. Varm 1 cm vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels varme til et frityrtermometer når 150 °C (300 °F). Stek potetene i 4 minutter, og legg dem deretter over på kjøkkenpapir med en hullsleiv.
- Varm oljen til 190 °C (350 °F) og stek potetskivene igjen til de er sprø og gyllenbrune, i ytterligere 3 minutter. Legg dem over på rene kjøkkenpapirhåndklær for å renne av overflødig olje og krydre med salt.
- Legg et deviled egg på hver stekte potetskive. Topp med krabbekjøtt, litt gressløk og et dryss Old Bay-krydder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
