Bacon-, egg- og ostebollegryte

Stemmer: 1

Slik lager du - Bacon-, egg- og ostegryte med rundstykker

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 251, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 11 G., karbohydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 150 mg, natrium 343 mg, sukker 2 G.

En gryterett med bacon, egg og ost høres perfekt ut til en søndagsbrunsj. Sunny Anderson foreslår å bruke en porsjon middagsruller holdt sammen som base. Lag et hull i hver rull, fyll den med fyll og egg, og stek. Ideelt sett bør eggeplommen forbli rennende, slik at du kan dyppe rullen i den og nyte.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Boller

12 middagsruller, festet på sidene (som for eksempel hawaiiske ruller)
Matlagingsspray

Fylling

10 strimler stekt bacon, kuttet i biter
1/4 kopp habanero nacho-ostesaus (som Mrs. Renfro's Ghost Pepper Nacho Cheese Sauce)
0,5 ss revet cheddar og pepper jack-blanding
12 mellomstore egg

Topping

4 ss saltet smør, smeltet
1 ss bageltopping (en blanding av sesamfrø, valmuefrø og løkflak)
2 ss revet parmesanost
Sterk saus til servering (som Texas Pete eller Tabasco med chipotle)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, Hawaiiske boller

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Boller:

Legg bollene på en stekeplate dekket med slippfolie eller i en ildfast form sprayet med matoljespray. Bruk en tagget kniv til å skjære en bred sirkel i toppen av hver bolle, slik at det blir en 1,25 cm tykk bunn. Bunnen skal være fast. Bruk fingrene til å presse smulene ut av hullene. Trykk på bunnen med fingrene for å lage mer plass til fyllet.

Fylling:

Fordel baconet jevnt i hullene i brødet. Bland ostesausen og revet ost i en middels stor bolle. Fordel osteblandingen i hullene. Knekk et egg i hvert hulrom.
Topping:

Pensle toppen av brødene med smør og dryss over bagelmiks og parmesanost. Stek til eggene har stivnet og brødene er gylne, 20–25 minutter. La dem avkjøles i noen minutter, skill deretter brødene fra hverandre og server med sterk saus over.