Skinke- og ostegryte

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne gryteretten er perfekt til frokost etter en gallamiddag. Den bruker eventuelle rester fra middagen: stekte grønnsaker, skivet ost, skinke. Alle ingrediensene legges enkelt lagvis i en ildfast form, helles over en blanding av melk og egg, og stekes til eggeblandingen har stivnet. Jo flere forskjellige grønnsaker og oster du bruker, desto deiligere blir det. En fin måte å enkelt mate overnattingsgjester til en brunsj.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss. olivenolje
2 kopper rester av stekte grønnsaker, som poteter, gulrøtter, pastinakk og løk
2 kopper rester av oster, kuttet i biter, som Brie, Parmesan og/eller Gruyère
110 g kanadisk bacon eller Schwarzwald-skinke, kuttet i biter
0,5 kopp hakket vårløk
12 egg, romtemperatur
2 kopper melk, romtemperatur
1 teskje grovt salt
0,5 ts knuste røde pepperflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: skinke, bacon, potet, ost, vårløk, egg, melk, røde pepperflak

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og smør en ildfast form på 22 x 32 cm med olivenolje. Kle bunnen av formen med grønnsaker, og legg deretter ost, skinke og vårløk lagvis oppå.
I en middels stor bolle blander du egg, melk, salt og rød pepperflak. Hell blandingen over lagene i formen og stek til de er gyllenbrune og eggeblandingen har stivnet, ca. 50 minutter. La gryten hvile i 5 minutter, skjær deretter i skiver og server.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hovedretter / Gryteretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Giada De Laurentiis

Oppskriftsamlinger