Frokostgryte med kalkun

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne gryteretten er perfekt til en søndagsfrokost som flyter sømløst inn i lunsjen. Den inneholder alle de vanlige frokostingrediensene: brød, pølse, egg og ost. Men de presenteres på en mer interessant og uformell måte. For å tilberede, ta rå kalkunpølser og fjern tarmene. Nå har du deilig kjøttdeig, som du kan steke med løk og paprika. Legg kjøttdeigen i en ildfast form sammen med brødskiver og revet ost, hell i eggekremblandingen og la den trekke inn i brødet. Stek i ovnen og server denne deilige gryteretten under en deilig osteskorpe.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g varm italiensk kalkunpølse, uten tarm
Smør, til å smøre pannen
1 ss. l. olivenolje
1 middels løk, finhakket
1 medium rød paprika, uten frø og finhakket
1 450 g rustikt fransk eller italiensk brød, kuttet i 2,5 cm tykke terninger.
2 ss revet gruyère (250 g)
6 store egg
2 kopper helmelk
1 kopp kremfløte
1,5 ss hakket fersk gressløk, pluss ekstra til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), Gruyère-ost, melk, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smør en ildfast form på 4 liter med smør.
Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Når den er varm, tilsett pølsen, løken og paprikaen. Stek under omrøring til pølsen er gjennomstekt og sprø, og løken og paprikaen er myke, ca. 6 minutter.

Legg brødet i den forberedte ildfaste formen. Rør inn den forberedte kjøttdeigen og osten, men spar litt ost til topping.
I en middels stor bolle, visp sammen egg, melk, fløte, gressløk og litt salt og pepper. Hell blandingen over brødet og vend kort for å fordele det jevnt. Dryss over osten som er satt av. Dekk med plastfolie og la det stå i 30 minutter.
Ta formen ut av kjøleskapet og la den stå i 30 minutter slik at den oppnår romtemperatur. I mellomtiden forvarm ovnen til 175 °C.
Stek til toppen er oppblåst og gyllenbrun, og en kniv stukket inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time. Dryss over hakket vårløk og server.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hovedretter / Fugl / Gryteretter / Kalkunretter / Kvernet kalkunretter / Jamie Deen

Oppskriftsamlinger