Biff- og brie-kanapeer
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kanapeer
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kanapeer
Du kan steke biffen til denne forretten på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet, eller bruke rester av grillet biff og skjære den veldig tynt på tvers av fibrene. Forrettens base er sprø crostini. Topp hver biff med en skive brieost, en skive oksekjøtt, et persilleblad, en skive stekt paprika og revet parmesan. Smakkombinasjonen er superb!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 24 crostini-kjeks
- 700 g New York-biff
- 2 ss olivenolje + ekstra til å smøre crostiniene
- 0,5 kopp grov sennep
- 2 spiseskjeer saltet smør
- 2 rundinger med 220 g brieost, i skiver
- 1 kopp hermetiske ristede paprikaer, tynt skåret
- 0,5 kopp friske persilleblader
- 1/4 ss parmesanflak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: toasts, biff, Brieost, Parmesanost, søt paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stek crostinikjeksene lett på hver side i varm olivenolje i en stekepanne til de blir blanke og sprø. Ta dem ut av pannen og sett dem til side.
- Varm en støpejernspanne over middels høy varme. Krydre biffen med salt og sort pepper, og gni deretter inn med sennep. Tilsett smør og 2 ss olivenolje i stekepannen. Når smøret har smeltet, brun biffen til ønsket stekegrad, 3–5 minutter per side for medium-rare.
- La den avkjøles helt, pakk den deretter inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet. Du kan steke biffen på forhånd, slik du vil.
- Når du er klar til å sette sammen crostiniene, skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene. Legg en kile med brie på hver crostini. Topp med skivet biff, pepper, persille og parmesanflak.
Kategorier:
oppskrift / Panne / Vinterretter / Festlige retter / Festretter / Forretter / Kanapeer / Smørbrød / Kjøttforretter / / / Ree Drummond
Lignende oppskrifter
