Biff-, blåmuggost- og bakte sjalottløksmørbrød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Alle komponentene i denne mettende sandwichen kombineres for å skape en fantastisk bukett av smaker: rik oksekjøtt, syrlig sennep, syrlig brønnkarse, søt og krydret ristet sjalottløk og myk, litt syrlig Saga-blåmuggost. Den delikate, Brie-lignende teksturen passer perfekt til de andre ingrediensene og smelter vakkert. Sjalottløk stekes enkelt i ovnen, selv med skallet på. Alt du trenger å gjøre er å klemme den ut av skallet og skjære den i skiver. Rester av biff fra kvelden før er perfekt til denne sandwichen. Skjær den tynt på tvers av fibrene, monter sandwichen på ristede brød, og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Smørbrød
- 6 sprø boller, for eksempel portugisiske, delt i to horisontalt
- 1/3 kopp Dijonsennep
- 0,7 kg biff, grillet til medium rare, tynt skåret
- 350 g blåmuggost, delt i 12 skiver
- Bakte sjalottløk, oppskrift nedenfor, grovhakket
- 4 kopper brønnkarse, vasket og tørket
Bakte sjalottløk
- 8 sjalottløk, uskrelte
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 ss grovt salt + mer etter smak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sandwichboller, Dijon-sennep, biff, blåmuggost, brønnkarse, sjalottløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Legg bollene på en stekeplate og stek dem på begge sider.
- Smør sennep på den nederste halvdelen av hvert brød og topp med biffskiver, litt overlappende. Krydre med salt og pepper etter smak. Topp hver biff med 2 skiver ost. Grill i ovnen til osten er gyllenbrun og smeltet, ca. 1 minutt.
- Legg de åpne smørbrødene over på en kjøkkenbenk. Dryss over stekt sjalottløk og brønnkarse. Smør resten av sennepen på toppen av brødene og dekk smørbrødene. Del smørbrødene i to og server.
Ovnsbakte sjalottløk:
Forvarm ovnen til 200 °C.- I en stor bolle blander du løken med olivenolje, 1 ss salt og sort pepper etter smak. Legg dem på en stekeplate med folie. Stek til sjalottløken er veldig myk, ca. 40 minutter. Avkjøl helt.
- Skjær av endene på løkene og kast dem. Klem forsiktig ut skallet på sjalottløkene og smak til med ekstra salt og pepper.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / Kjøttforretter / / Matnettverk - oppskrifter
Lignende oppskrifter
