Åpne hjertet ditt-iskremkake

Stemmer: 1

Tid: Klokken 6
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6–8

Skjem bort din kjære denne enkle iskremdesserten med et skarlagenrødt hjerte inni på valentinsdagen. For å lage den trenger du en brødform og en hjerteformet kakeutstikker. Kaken lages ved å kle formen med vaniljeis, og deretter gjemme en rad med hjerter skåret ut av blondiekake i midten. Kaken er toppet med rødt og rosa strøssel og ser ut som en vanlig dessert når den serveres, helt til du skjærer i den, og hjertet inni avslører seg selv. Den ser helt fantastisk ut!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Forsamling

1/4 kopp fint rosa og rødt strøssel
Hjerteformede blondies med smuler, oppskrift nedenfor
2 liter vaniljeis

Hjerteformet blondie

165 g usaltet smør
1,5 kopper granulert sukker
1 teskje rød gelmatfarge
3/4 ts vaniljeekstrakt
2 store egg, pisket
2 og 1/4 kopper premiummel
1,5 ts bakepulver
1/4 teskje fint salt
Spesialutstyren liten hjerteformet kakeutstikker med rette kanter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: vaniljeis, premium mel, egg, streusel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kle en brødform med plastfolie, og la det være nok overlapping på alle sider til å dekke desserten. Bland de fargede strøsselene med 1/2 kopp blondie-smuler i en middels stor bolle (trinn 10). Sett til side.
Mykgjør 0,5 kopper iskrem og fordel den jevnt i bunnen av den forberedte formen. Frys til iskremlaget har stivnet, ca. 30 minutter.

I mellomtiden legger du 12 blondie-hjerter på rad og presser dem sammen så tett som mulig.
Myk opp resten av iskremen til den er glatt. Ta formen ut av fryseren og hell en ny 1/2 kopp myk iskrem i bunnen. Plasser forsiktig en rad med kjeks, med avrundede kanter ned, på iskremen i midten av formen. La det være et 1,25 cm mellomrom mellom hver ende av kjeksraden og sidene av formen.
Fordel resten av den mykede iskremen rundt en rad med hjerter, og fyll formen helt opp. Arbeid forsiktig slik at kakene holdes tett sammen. Dryss smuleblandingen og farget strøssel jevnt over iskremen. Dekk kaken med den overhengende plastfolien. Frys til den er helt stivnet, ca. 4 timer.
Snu formen opp ned for å ta ut iskaken. Fjern filmen og kast den. Skjær iskaken som et brød, slik at hjertet som er skjult inni, blir avslørt. Server umiddelbart.
Hjerteformet blondie

Smelt smøret i en liten kjele. Ha sukkeret i en større bolle, tilsett smøret og rør. Avkjøl til romtemperatur. Rør inn den røde konditorfargen, vaniljeekstraktet og eggene.

I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Tilsett melblandingen i den våte blandingen og kna til den er glatt (ikke overmiks).
Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
Ha røren over på den forberedte stekeplaten og fordel den jevnt. Legg et nytt ark med bakepapir oppå røren, og legg deretter den oppsnedde stekeplaten oppå. Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Avkjøl blondiesene litt på stekeplaten, og flytt dem deretter over på en rist. Avkjøl helt.
Bruk en liten, rettkantet, hjerteformet kakeutstikker til å skjære ut 12 hjerter fra blondien. Hjertene skal være 1 cm tykke. Smuldre resten av kaken.