Kalkun- og spinatfôr

Stemmer: 1

Bilde av retten: Justin Walker

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kalkun- og spinatkorma – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 gram. mager kalkun
280 g frossen spinat, forhåndstint, presset og hakket
1 (5 cm) stykke ingefær, skrelt og finhakket (ca. 1/4 kopp)
1 stor løk, finhakket
3 fedd hvitløk
1 ss. karripulver
Grovt salt
3/4 kopp vanlig, fettfri yoghurt, pluss ekstra til pynt
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1/4 kopp hakket persille, pluss mer til dryss
3 kopper kokt brun ris til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, spinat, løk, hvitløk, ingefærrot, persille, karri, yoghurt, brun ris

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en foodprosessor blander du halvparten av løken, 2 ss vann, ingefær, hvitløk, karripulver og 1/2 ts salt. Kjør til det nesten dannes en pasta. Sett til side. Bland yoghurten med 1/4 kopp vann i en liten bolle og sett til side.
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett resten av løken og stek i 3 minutter, rør av og til, til den er myk og gyllen. Tilsett kalkunkjøttdeigen og stek i 3 minutter, rør med en trespatel.

Ha løk- og krydderblandingen i pannen og stek i 4 minutter, rør av og til, til væsken har fordampet. Skru ned varmen til lav og tilsett spinat- og yoghurtblandingen. Stek i ca. 3 minutter, til blandingen er gjennomvarm.

Tilsett persille og 1/4 teskje salt. Server kormaen med ris og ekstra yoghurt, drysset med persille.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Grønnsaker og sopp / Fugl / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter