Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne solide frokostomeletten består av kremete, sammenpiskede egg, kokte poteter og paprika. Serveres under et lag med ost, blir frittataen luftig etter noen minutter i ovnen.

Ingredienser:

• 1/2 kopp hakket rester av kokt kalkunkjøtt
• 1 kopp hakkede kokte poteter
• 6 lettpiskede egg
• 1/4 kopp kremfløte
• 1 ss. olivenolje
• 1/2 hakket løk
• 1/2 rød eller grønn paprika, hakket
• Salt og nykvernet pepper
• 2 spiseskjeer hakket persille, basilikum eller koriander
• 1/2 ss revet cheddarost, Monterey Jack eller mozzarella

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kalkun, potet, Monterey Jack-ost, mozzarellaost, løk, søt paprika, basilikum, koriander, persille, egg, krem

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm grillen (stekepannen) i ovnen.
  
  Varm olje i en stor stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Tilsett løk og paprika og stek i 3 minutter. Tilsett potetene og stek til de er gyllenbrune. Tilsett resten av kjøttet og rør om.
  
  I en bolle, visp eggene med fløten, smak til med salt og pepper. Hell eggeblandingen i stekepannen og tilsett basilikum, koriander og persille. Dryss over revet ost og grill i ca. 2-3 minutter, til frittataen er luftig.

Stemmer: 4