Tetrazzini med kalkun, spinat og sopp
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 780, totalt fett 47 G., mettet fett 29 G., proteiner 41 G., karbohydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 268 mg, natrium 581 mg, sukker 6 G.
Kalorier 780, totalt fett 47 G., mettet fett 29 G., proteiner 41 G., karbohydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 268 mg, natrium 581 mg, sukker 6 G.
Hvis du har kalkun eller kylling igjen etter en høytidsmiddag, lag tetrazzinipasta med kalkun, spinat og sopp i en kremet saus. Spinat regnes vanligvis ikke som en tradisjonell ingrediens i tetrazzini, men den tilfører en frisk smak og sunn fiber.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g brede eggnudler
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- En halv liten løk, i terninger
- 2 stilker selleri, tynt skåret
- 220 g brune sjampinjonger, stilker fjernet, hatten i tynne skiver
- 1 teskje hakket fersk timian
- 1/4 kopp tørr hvitvin
- 1,5 kopper kremfløte
- 350 g rester av kalkunbryst uten skinn eller grillet kyllingbryst, hakket (ca. 3 kopper)
- 1 pakke (140 g) babyspinat (ca. 8 kopper)
- 0,5 kopp revet parmesan (ca. 30 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: eggnudler, kalkun, sjampinjong sopp, spinat, hvitvin, timian, krem, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett nudlene og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell av 0,5 kopper vann og sil av nudlene i et dørslag. Bland nudlene med 1 spiseskje smør og krydre med salt og pepper.
- I mellomtiden smelter du de resterende 2 spiseskjeene smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og selleri og stek under omrøring til grønnsakene er myke, ca. 3 minutter. Tilsett soppen, timian, 1/2 ts salt og litt svart pepper; stek under omrøring til soppen er lett gyllenbrun, 6 til 7 minutter.
- Tilsett vinen og la det småkoke til den har absorbert, ca. 1 minutt. Tilsett kremfløten og la det småkoke. Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke under omrøring til sausen tykner litt, 4 til 5 minutter.
- Tilsett kalkun og spinat i sausen og kok til kalkunen er gjennomvarm og spinaten har visnet, ca. 3 minutter. Tilsett pastavæsken og la det småkoke igjen. Ta av varmen og rør inn 1/3 kopp parmesanost.
- Bland nudlene med kalkunblandingen. Dryss over resten av parmesanosten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
