Bare tilsett vann: Rekerisuppe

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1

Denne raske suppen var inspirert av tradisjonell spansk rekepaella. Du kan lage den med rester av ris fra gårsdagens middag og noen frosne, pillede og kokte reker. Ha alle ingrediensene i en beholder du kan ta med på jobb dagen etter. Alt du trenger å gjøre er å helle kokende vann over den før lunsj, varme den opp og nyte denne fantastiske, mettende suppen med paellasmak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopper kokt hvit ris
2 spiseskjeer frossen mais
2 spiseskjeer frosne grønne erter
3–5 kokte reker, avhengig av størrelsen
30 g tørr chorizopølse, i tynne skiver
2 ss hakket ristet søt paprika
1 teskje tomatpuré
0,5 ts kyllingkraftkonsentrat*
1/4 ts røkt paprika
Spesialutstyr450 ml varmebestandig beholder med lokk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ris, korn, erter, søt paprika, reker, chorizo-pølse, tomatpuré, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha ris, mais, erter, reker, chorizo, rød paprika, tomatpuré, kyllingkraft, paprika og 1/4 teskje salt i en varmebestandig beholder.
Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.

Når det er klart til servering, tilsett kokende vann slik at det dekker alle ingrediensene (ca. 1 kopp).

Kulinariske rådHvis de frosne grønnsakene ikke er helt tint når du tilsetter kokende vann, kan det hende at suppen ikke blir gjennomvarm. Det er best å tilsette kokende vann.
Rør forsiktig, dekk til og la det småkoke i 3–4 minutter slik at grønnsakene og rekene varmes opp. Alternativt kan du varme suppen i mikrobølgeovnen i 1 minutt.

Note *

Kyllingkraftkonsentrat selges som pasta eller pulver i supermarkeder i kraftavdelingen..