Wok med reker og kinesiske dumplings
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 400, totalt fett 14 G., mettet fett 1 G., proteiner 23 G., karbohydrater 47 G., fiber 3 G., kolesterol 145 mg, natrium 1620 mg, sukker 0 G.
Kalorier 400, totalt fett 14 G., mettet fett 1 G., proteiner 23 G., karbohydrater 47 G., fiber 3 G., kolesterol 145 mg, natrium 1620 mg, sukker 0 G.
For en virkelig tilfredsstillende grønnsakswok, tilsett reker og stekte vareniki! Denne kombinasjonen kan virke uvanlig, men resultatene er rett og slett fantastiske. Best av alt, den er rask å tilberede og perfekt for en middag midt i uken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 pakke (400 g) frosne dumplings med grønnsaksfyll
- 1 pakke (500 g) wokgrønnsaksmiks (gulrøtter, paprika, kinakål osv.), store biter delt i to (ca. 6 kopper)
- 450 g mellomstore reker, skrelt og renset for årer
- 1 ss finhakket skrelt ingefærrot
- 2 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1/3 kopp søt thailandsk chilisaus
- 2 spiseskjeer lett saltet soyaeddik
- 1 ss. l. riseddik
- 2 vårløk, tynt skivet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, dumplings, søt paprika, sukkererter, ingefærrot, chilisaus, vårløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Legg varenikien i et enkelt lag. Stek til de er gyllenbrune, 2–3 minutter per side. Tilsett 0,6 dl vann i stekepannen. Stek under omrøring til væsken har fordampet, ca. 1 minutt; ha varenikien over i en bolle.
- Varm 1 ss vegetabilsk olje i samme stekepanne. Tilsett grønnsakene og stek under omrøring til de er sprø og møre, 8–10 minutter. Ha dem over i bollen med varkenikina.
- Varm den resterende spiseskjeen med vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett reker, ingefær og hvitløk. Stek under omrøring til rekene er gjennomkokte, ca. 2 minutter.
- Ha dumplings og grønnsaker tilbake i pannen og rør for å fordele ingrediensene jevnt. Tilsett chilisaus og soyasaus; kok under forsiktig omrøring til en glasur dannes, ca. 1 minutt. Ta kjelen av platen og tilsett riseddik og halvparten av vårløken. Rør om. Dryss over resten av vårløken og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
