Peanøttsmørbrownies

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 202, totalt fett 13 G., mettet fett 6 G., proteiner 3 G., karbohydrater 21 G., fiber 1 G., kolesterol 31 mg, natrium 35 mg, sukker 16 G.

Disse små kakene byr på en deilig kombinasjon av peanøttsmør og sjokolade, toppet med en myk sjokoladebrownie. De stekes i minimuffinsformer og er i munnfullstørrelse, som petit fours. De er den perfekte godbiten til bufféer, hjemmefester og høytider.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

110 g usaltet smør, kuttet i biter
100 g usøtet sjokolade, hakket
1 og 1/4 kopper granulert sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1/4 teskje salt
2 store egg
0,5 kopper mel
0,5 kopp kremet peanøttsmør
1/4 kopp + 2 spiseskjeer melis
1/4 kopp + 2 ss kremfløte
100 g halvsøt sjokolade, hakket
Dekorativt gyllent sukker, til pynt (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, halvsøt sjokolade, mørk sjokolade, egg, krem, Peanøttsmør

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en minimuffinsform med 24 porsjoner papirformer, og spray med matoljespray.
Smelt smøret og den usøtede sjokoladen i en varmebestandig bolle over en kjele med kokende vann, rør til det er glatt. Rør inn sukker, vaniljeekstrakt og salt til det er glatt; ta bollen av varmen. Tilsett eggene, ett om gangen. Tilsett melet og bruk en tresleiv til å blande til deigen er blank, ca. 1 minutt.

Fordel røren jevnt i de forberedte cupcakeformene. Stek til en tannpirker stukket inn i midten av cupcaken kommer ut ren, ca. 17 minutter.
I mellomtiden forbereder du fyllet.:

I en annen varmebestandig bolle, plassert over en kjele med kokende vann, visp sammen peanøttsmør, 1/4 kopp melis og 2 ss kremfløte til en jevn masse, ca. 2 minutter. Ha blandingen over i en spritepose med en liten rund tupp.
La cupcakesene avkjøles i formen i 5 minutter. Bruk en teskje til å lage en fordypning i midten av hver cupcake. Sprøyt fyllet i fordypningen.
Glasur:

Bland den halvsøte sjokoladen med 2 spiseskjeer kremfløte i en varmebestandig bolle over kokende vann. La stå i 3 minutter, og rør deretter til en jevn masse. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene melis. Visp sakte inn de resterende 2 spiseskjeene kremfløte til alt er blandet inn. Drypp glasuren over browniesene og dryss over pyntesukker. Sett i kjøleskapet til glasuren stivner, ca. 30 minutter.