Sjokolade-peanøttsmør-cupcakes

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 586, totalt fett 38 G., mettet fett 18 G., proteiner 10 G., karbohydrater 57 G., fiber 4 G., kolesterol 88 mg, natrium 229 mg, sukker 42 G.

Disse sjokoladebitcupcakesene minner om brownies i tekstur – myke, saftige og ultra-sjokoladeaktige! Topp dem med kremost- og peanøttsmørglasur, og dryss hakkede peanøtter over om ønskelig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes

600 g usaltet smør, romtemperert, kuttet i små biter
1/4 kopp kakaopulver
90 g usøtet sjokolade, finhakket
2/3 kopp kokende vann
1 og 1/4 kopper granulert sukker
1 ts vaniljeekstrakt
2 store egg
1 kopp premiummel
0,5 ts bakepulver
0,5 ts fint salt
1/4 teskje natron
0,5 ss halvsøte sjokoladegranulater

Glasur

1 kopp kremet peanøttsmør
1 pakke (200 g) kremost, romtemperert
220 g usaltet smør, romtemperatur
1,5 kopper melis
Hakkede ristede peanøtter, til pynt (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mørk sjokolade, kakao, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat), egg, kremost, Peanøttsmør, Peanøtt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en standard metallmuffinsform med 350 ml (12 porsjoner) med papirformer.

Note

Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk.
Ha smør, kakaopulver og sjokolade i en stor bolle. Hell kokende vann over blandingen og la den stå i 5 minutter. Rør til blandingen er glatt, tilsett deretter sukker, vaniljeekstrakt og egg. Rør inn mel, bakepulver, salt og natron og bland til en jevn masse. Rør inn sjokoladebitene. Fordel røren i de forberedte formene, fyll dem tre fjerdedeler fulle.

Stek til en tannpirker stukket inn i midten av en cupcake kommer ut med fuktige smuler, 22–24 minutter. La cupcakesene avkjøles i formen i 5 minutter, ta dem deretter ut av formen og avkjøl helt på en rist.
Glasur:

I en stor bolle, pisk peanøttsmør, kremost og smør med en mikser på middels hastighet til en jevn masse. Reduser mikserhastigheten til lav og pisk inn melisen til den er helt blandet inn. Sprøyt eller smør frostingen på cupcakesene. Dryss over peanøtter, om ønskelig.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Vinterretter / Festlige retter / Valentinsdagen / Desserter / Cupcakes, kjeks / Sufflé, puddinger, marengs, marengs / Brownie / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter