Butternut squash med chili og sesam
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Stekt butternut squash har en herlig søt smak som du kan leke med ved å tilsette forskjellige krydder og urter. Stek squashskivene i appelsinjuice med meksikanske chilipepper, som guajillo, pasilla eller ancho. De er ikke oversterke, men de har en rik og velsmakende smak. Server den bakte squashen varm som tilbehør eller avkjølt som forrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g usaltet smør, smeltet
- Juice av 2 store appelsiner
- 2 teskjeer sukker
- 1 teskje eplecidereddik
- 2 store butternut squash (ca. 1 kg hver), delt på langs, fjernet frø og skåret 1 cm tykt på tvers av hver halvdel.
- 4 store tørkede meksikanske chilipepper (som guajillo, pasilla eller ancho), uten frø og kuttet i 5 cm store biter.
- 6 fedd hvitløk, knust
- 6 kvister timian, revet i to
- 0,5 kopp sesamfrø
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butternut squash, eplecidereddik, Appelsinjuice, timian, sesam, guajillopepper, pasillapepper, ancho pepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C og kle 2 stekebrett med folie.
- I en stor bolle blander du smeltet smør, appelsinjuice, sukker og eddik. Tilsett gresskar, chilipepper, hvitløk, timian, 1 ss salt og en klype nykvernet sort pepper; rør til det dekkes.
- Fordel gresskaret og væsken i et enkelt lag på de forberedte stekeplatene. Dryss over sesamfrø. Stek, snu skivene halvveis, til gresskaret er mørt og karamellisert flekker og sesamfrøene er lett ristet, ca. 40 minutter. Gresskaret kan tilberedes opptil 4 timer i forveien og serveres avkjølt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
