Snødag kokosnøttbrownie

Stemmer: 3

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 374, totalt fett 19 G., mettet fett 12 G., proteiner 4 G., karbohydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 37 mg, natrium 92 mg, sukker 39 G.

Bak en myk sjokoladebrownie med macadamianøtter og kokos, topp den med luftig marengs, dryss over hvite eller sølvfargede nonpareils og kokosflak, og du har den perfekte godbiten til en snørik vinterdag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Brownie

Matlagingsspray
350 g halvsøt sjokolade, hakket
2/3 ss kokosolje
1,5 kopper granulert sukker
4 store egg
1/4 ts kokosnøttekstrakt
2 kopper premiummel
0,5 ts salt
3/4 kopp søte kokosflak
0,5 kopper saltede macadamianøtter, hakket

Glasur

2 ss tørr eggehvite
2 kopper melis
1/4 ts kokosnøttekstrakt
3–5 spiseskjeer vann
0,5 kopper søte kokosflak, til dryss
Hvit nonpareil, til å drysse over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, halvsøt sjokolade, kokosflak, egg, kokosnøttekstrakt, macadamianøtt, dragee

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en ildfast form på 23 x 33 cm med folie, og la det være 5 cm overheng på begge korte sider. Spray med matoljespray.
Brownie:
Bland sjokoladen og kokosoljen i en middels stor kjele og varm den opp over middels varme. Varm opp under omrøring til det er smeltet, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen og tilsett sukker, egg og kokosekstrakt, rør til det er glatt. Rør inn mel og salt til alt er blandet sammen. Rør inn kokos og nøttene. Fordel røren jevnt i den forberedte formen.

Stek til toppen har stivnet og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 30–35 minutter. Legg over på en rist og la avkjøles helt i formen.
I mellomtiden klargjør du glasuren.:

Bland de tørre eggehvitene, melisen og kokosekstraktet i en stor bolle med 3 spiseskjeer vann. Pisk med en mikser på middels høy hastighet til det dannes stive, blanke topper, 2–3 minutter. Om nødvendig, tilsett opptil 2 spiseskjeer vann til for å gjøre glasuren mer smidig.
Ta browniesene ut av formen ved å dra i foliefliken. Fordel frostingen over og smør den ut til kantene. Dryss over kokos og hvite nonpareils og trykk forsiktig for å feste seg. La frostingen stivne i 1–2 timer. Skjær browniesene i biter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Vinterretter / Desserter / Kaker / Brownie / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter