Kålrot og kokospuré
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne veganske kålrotpuréen er laget uten fløte eller smør, og oppnår sin glatte, kremete tekstur med tilsetning av kokosolje og melk. Krydder som ingefær, karri og koriander gir en varm, balansert smak som perfekt balanserer kokosnøttens naturlige sødme, og skaper en deilig indisk-inspirert tilbehørsrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kålrot
- 3/4 kopp kokosmelk
- 1 ss. kokosolje
- 1 teskje karripulver
- 1 teskje revet ingefær
- 1 teskje kanel
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kålrot, kokosmelk, ingefærrot, karri, kanel, kokosolje, lønnesirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok 2 terninger av skrelte kålrot og 2 knuste hvitløksfedd i saltet vann til de er møre, 20–30 minutter; hell av vannet. Varm 1 ss kokosolje i samme panne over middels varme. Tilsett 1 ts karripulver, revet frisk ingefær og en klype kanel; rør i 30 sekunder. Tilsett 3/4 kopp kokosmelk og 2 ts lønnesirup; kok opp.
- Tilsett kålroten og mos den til den er glatt. Smak til med salt og pepper. Dryss over koriander.
Forfatter av oppskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kokebokforfatter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
