Potetsalat med en ny vri
Stemmer: 3
Tid: 4 timer.
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
For den perfekte kombinasjonen av smak og tekstur bruker Ina Garten Dijon- og fullkornssennep i melke-majonesdressingen. Hun anbefaler å avkjøle salaten før servering slik at smakene smelter sammen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,4 kg små røde poteter
- Grovt salt
- 1 ss god majones
- 1/4 kopp surmelk, melk eller hvitvin
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 ss grov sennep
- 1/2 kopp hakket fersk dill
- Nykvernet sort pepper
- 1/2 kopp hakket selleri
- 1/2 kopp hakket rødløk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, majones, melk, Dijon-sennep, fullkornssennep, dill, selleri, rødløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha potetene og 2 spiseskjeer salt i en stor kjele med vann. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10–15 minutter, til potetene er møre når du stikker hull i dem med en kniv. Hell av vannet i et dørslag, og legg deretter dørslaget med potetene over den tomme kjelen og dekk til med et rent, tørt kjøkkenhåndkle. La potetene dampe i 15–20 minutter.
- I mellomtiden, i en liten bolle, visp sammen majonesen, surmelk, Dijon-sennep, grovkornet sennep, dill, 1 ts salt og 1 ts pepper. Når potetene er avkjølt nok til å håndteres, skjær dem i fire eller to, avhengig av størrelse.
- Legg de skivede potetene i en stor salatbolle. Mens de fortsatt er varme, bland dem med nok dressing til å dekke dem (du trenger kanskje mer dressing etter hvert som salaten står). Tilsett selleri og rødløk, 2 teskjeer salt og 1 teskje pepper. Bland godt, dekk til og sett i kjøleskapet i noen timer slik at salaten marinerer. Server kald eller ved romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
