Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Hvis du lager en ny potetsalat, ikke kast bort tiden på å skrelle dem: de unge skallene inneholder gunstige mikronæringsstoffer og vil bare være til fordel for deg. Vask potetene grundig, kok dem og bland dem med hardkokte egg i en delikat dressing av rømme og majones. Friske urter vil gi potetsalaten en sommerlig aroma, og selleri vil gi den saftighet og sprøhet.

Ingredienser:

• 1,3 kg små nypoteter, delt i 4 biter
• 3 spiseskjeer eplecidereddik
• 0,5 kopp majones
• 0,5 kopp rømme
• 1 teskje sukker
• 3 hardkokte egg, skrelt og hakket
• 2 stilker selleri, hakket
• 1/4 kopp hakket fersk gressløk
• 1/4 kopp hakket fersk dill

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, eplecidereddik, majones, rømme, sukker, egg, selleri, gressløk, dill

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha potetene i en stor kjele og tilsett vann så det dekker. Krydre med salt. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til de er møre, 10–15 minutter. Hell av vannet og ha potetene over i en stor bolle. Tilsett 1 spiseskje eddik og 0,5 teskje salt og rør om. La dem avkjøles.
Trinn 2
• I en liten bolle blander du majones og rømme, de resterende 2 spiseskjeene eddik og sukker. Ha det i potetene sammen med egg, selleri, gressløk og dill; krydre med salt og pepper etter smak; rør om.

Stemmer: 1