Kalkunsuppe «Rester er søte»
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Alton Brown sørger for å ikke kaste kalkunen etter Thanksgiving, så i stedet for å kaste bein og avskjær, lager han en solid suppe med ris av dem.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper terninger kokt kalkunkjøtt
- 1 kalkunskjelett
- 2 liter grønnsaksbuljong
- 1 pakke (280 g) frossen grønnsaksblanding
- 1/2 kopp langkornet ris
- 1 teskje krabbekrydder
- 2 ts tørket timian
- Grovt salt
- Nykvernet sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkun, langkornet ris, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hell grønnsaksbuljongen i en kjele på 6–8 liter og tilsett kalkunbeina. Trykk godt ned for å sikre at beinene er helt dekket med væske. Legg på lokk, sett over middels varme og kok opp.
Skru ned varmen til det småkoker og la det småkoke i 1 time. Etter en time fjerner du beinene og tilsetter grønnsaker, ris, kalkun, krabbekrydder og timian. Dekk til igjen og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Krydre med salt og pepper. kalkunsuppe å smake.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Supper / Grønnsakssupper / Kjøttsupper / Alton Brown
Lignende oppskrifter
