Kalkunkjøttkake med ost og bacon
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 194, totalt fett 7 G., mettet fett G., proteiner 21 G., karbohydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 194, totalt fett 7 G., mettet fett G., proteiner 21 G., karbohydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kjøttkake er en allsidig rett som er elsket av kokker over hele verden. Den kan serveres som hovedrett, forrett, skivet rett eller som erstatning for pølser og koteletter, samtidig som den er utrolig enkel å tilberede og bare krever noen få ingredienser. Men selv for de som liker å eksperimentere, gir denne tilsynelatende enkle retten masse rom for eksperimentering. Du kan bruke hvilket som helst kjøtt – storfekjøtt, svinekjøtt, kylling eller kalkun, som i denne versjonen – og fylle «kaken» med ønsket fyll, sopp, ost, bacon eller egg ... Fullstendig frihet til å skape med utmerkede resultater!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g mager kalkunkjøttdeig
- Olivenolje til å smøre stekeplaten
- 1/4 kopp ketchup
- 1 ss varm sennep
- 1/4 kopp fullkornsbrødsmuler
- 1/4 kopp skummet melk
- 60 g sveitserost
- 3 strimler kalkunbacon, grovhakket
- 3 skiver fullkornsbrød, revet i biter
- 1 stor eggehvite
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 250 g sjampinjong, grovhakket
- 1 løk, finhakket
- 1 teskje salt
- 1 liten squash, grovt revet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, brødsmuler, ketchup, sennep, Sveitserost, melk, egg, zucchini, sopp, kalkun
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en ildfast form på 23 cm x 13 cm lett med olivenolje.
- I en liten bolle, bland sammen ketchup med sennep. Bland kalkunkjøttdeig, brødsmuler, melk, ost, kalkunbacon, brød og eggehvite i en stor bolle.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett sopp, løk, hvitløk og salt og stek i 5–7 minutter, rør av og til, til grønnsakene er veldig myke. Tilsett squashen og stek til den er myk, ca. 3 minutter. Ta av varmen og la den avkjøles litt.
- Bland forsiktig grønnsakene og kjøttdeigen til en jevn masse, og rør deretter inn mesteparten av ketchupen og sennepen. Form kjøttkaken til et brød og smør resten av ketchupen og sennepen over.
- Stek til et termometer registrerer en kjernetemperatur på 70 °C, omtrent 30–40 minutter. La stå i 10 minutter, og skjær deretter i 8 skiver.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
