Kalkunsouvlaki i hvitløksyoghurtsaus

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 627, totalt fett 17 G., mettet fett 4 G., proteiner 43 G., karbohydrater 84 G., fiber 13 G., kolesterol 82 mg, natrium 696 mg, sukker 9 G.

Denne oppskriften er den enkleste måten å nyte de friske smakene fra gresk mat. Kalkunkoteletter skjæres i skiver, stekes i panne med krydder og serveres i pitabrød med en rask tzatziki-yoghurtsaus. Hvis du har koteletter til overs i kjøleskapet, vet du nå hva du skal gjøre med dem!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss. olivenolje
4 kalkunkoteletter
1 teskje allehånde
1 ts malt spisskummen
1 teskje tørket oregano
1 ss. mager naturell yoghurt
1/4 kopp revet agurk
1 teskje hvitløkspulver
8 salatblader
8 pitabrød med lommer (helst tykke og myke)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkun, pitabrød, agurker, allehånde, hvitløkspulver, oregano, spisskummen, yoghurt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en stor stekepanne over middels varme og tilsett 1 spiseskje olje. Bryt kalkunkotelettene i små biter og legg dem i stekepannen. Tilsett allehånde, spisskummen og oregano og rør godt. Stek i 5 minutter under omrøring til bitene er gjennomvarme.
I mellomtiden, bland yoghurt, agurk og hvitløkspulver i en liten bolle. Bland godt. Legg et salatstykke på pitabrødet. Legg kalkunen på salatbladene og drypp over yoghurtsausen.

Forfatter av oppskriften - Robin Miller er matskribent og ernæringsfysiolog.

Kategorier: